熟悉休闲零食的消费者们可以感觉到,在我们日常购买的休闲零食中,坚果类、果圃类、鸡鸭肉等小食品备受消费者青睐,却少有鲜存的海洋产品。我国食品零售行业拥有接近万亿的市场蛋糕,随着“互联网+”风口的到来,品类爆发式增长的窗口期已经来临。

　　“我们企业虽然起步时间不长,但定位就是开创海洋休闲食品新时代,这是尚未开拓的蓝海。”江声海,部队转业后曾在烟台某国企任职,退休后凭着对海洋的热爱与熟识,创立了山东海波海洋生物科技有限公司。

　　在消费者眼里,海鲜很美味,特别是鲍鱼、海参之类的做起来很麻烦,外出就餐还需要找时间找地方,基于这些痛点,经过这几年的研发,速冻即食海参、鲍鱼、海味零食风味红鱼、鲅鱼、三文鱼等各种即食休闲、调味酱等100多个海洋生物制品从海波海洋生物走上消费者的餐桌。“我们的海参没有浓浓的腥味,吃起来口感筋道,很受消费者欢迎。”江声海说,他们开创了自己的主打品牌“山海之悦”,目的就是让美味佳肴更时尚,让时尚生活更健康。

　　“作为食品企业,食品安全是公司的命脉,不能出现任何纰漏。”江声海十分重视对产品质量的把控,公司运用了先进的氮气锁鲜包装冷链技术,保证食品从出厂到进入零售终端,全程3-5度低温冷链运输。被评为山东省“食安山东”食品生产示范企业、海味零食省级一企一技术研发中心和省级专精特新企业。海味零食

　　在大健康环境下,年轻消费群体已很少吃含添加剂、海味零食防腐剂的禽类、海味零食酱肉类即食食品,江声海坚持让年轻用户吃得爽又健康,“营养价值更高、对年轻用户而言更新鲜美味的海产品不仅补齐了即食海鲜品类空白,还完全有可能替代卤制、酱肉类即食产品。”

　　海波海洋生物还涉足了大健康领域,公司研发的纳米参藻素粉、纳米参藻素吞咽含片、龙参微粒分子粉、海味零食龙参微粒分子吞咽含片、龙参汤等已经投向市场。公司已经获得了9项发明专利,4项外观专利,申请的纳米参藻素被国家立项,为烟台市重点项目之一。